Gabel statt Skalpell (2011)

Originaltitel: Forks Over Knives

73%

7.7 (13k)

1h 30min

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Gabel statt Skalpell

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Inhalt

Dokumentarfilm, der einen Zusammenhang zwischen hauptsächlich auf Fleisch und Milchprodukten basierender Ernährung und Degenerationskrankheiten wie Diabetes, Krebs und Herz-Kreislauf-Störungen herstellt. Zur Untermauerung wird unter anderem die China-Oxford-Cornell-Studie herangezogen, die über mehrere Jahrzehnte hinweg die negativen gesundheitlichen Auswirkungen der wachsenden Vorliebe von Chinesen für westliche Ernährung verfolgte. Außerdem wird anhand von vier Patienten gezeigt, welche positiven Wirkungen die Umstellung auf Vollwerternährung haben kann.

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Besetzung

Lee Fulkerson

Lee Fulkerson

Self

Matthew Lederman

Matthew Lederman

Self

Alona Pulde

Alona Pulde

Self

T. Colin Campbell

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Self

Caldwell Esselstyn Jr.

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Self

Joey Aucoin

Joey Aucoin

Self

Connie Diekman

Connie Diekman

Self

Pam Popper

Pam Popper

Self

Doug Lisle

Doug Lisle

Self

Terry Mason

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Self

San'Dera Brantley-Nation

San'Dera Brantley-Nation

Self

Neal Barnard

Neal Barnard

Self

Gene Baur

Gene Baur

Self

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